料理家 佐藤智香子のアレンジレシピ当社商品を使ったいちおしレシピをご紹介
佐渡ながもとうにのりの炊き込みおにぎり（3個分）
佐渡ながもとうにのりの炊き込みおにぎり（3個分）
１、 米をとぎ、佐渡ながもとうにのりを加え、1合の水加減をして炊飯する。
２、 卵と砂糖を合わせ、フライパンにサラダ油をひいて、炒り卵を作る。
３、 炊きあがったご飯と炒り卵を合わせ、三角おにぎりをする。万能ねぎを散らす。
調理時間：10分（炊飯する時間を除く）
材料- 佐渡ながもとうにのり大さじ1
- 塩小さじ１／４
- 米1合
- 卵1個
- 砂糖小さじ2
- サラダ油小さじ1
- 万能ねぎの小口切り適量
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佐渡のながものりの和えそば（２人前）
佐渡のながものりの和えそば（２人前）
１、 そばを茹で冷やす。
２、そばの上にひきわり納豆、佐渡のながものりをのせ、半分に切った貝割れ大根をのせ、とびっこをのせる。
３、 麺つゆを注ぐ。
調理時間：20分
材料- そば2玉
- 佐渡のながものり大さじ１
- ひきわり納豆2パック
- 貝割れ大根１／３パック
- とびっこ適量
- 麺つゆ適量
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冷しゃぶながものつくだ煮ソース（２人前）
冷しゃぶながものつくだ煮ソース（２人前）
１、 豚肉に塩胡椒を軽くしてお湯にくぐらせる。火が通ったら冷水にとり水気を切る。
２、玉ねぎはスライスして水にさらす。オクラは塩茹でして5㎜の厚さに切り混ぜる。
３、 豚肉と一緒に佐渡ながものつくだ煮をのせ、ポン酢をかける。
調理時間：20分
材料- 豚しゃぶしゃぶ用の肉150ｇ
- 玉ねぎ１／２個
- オクラ5本
- 佐渡ながものつくだ煮大さじ1
- ポン酢大さじ1
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佐渡のさざえ味噌きゅう（２人前）
佐渡のさざえ味噌きゅう（２人前）
１、きゅうりは割り箸で挟み、3㎜幅くらいに斜めに切り込みを入れる。返して同じように切り込みを入れ蛇腹きゅうりにする。それを3㎝の長さに切る。
２、ごま油で佐渡のさざえ味噌を溶き、（１）に絡める。
３、 あれば赤唐辛子の千切りをのせる。
調理時間：15分
材料- きゅうり２本
- 佐渡のさざえ味噌大さじ１
- ごま油小さじ１
- 赤唐辛子の千切り適量
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ピリ辛佐渡わかめのトマト和え（２人前）
ピリ辛佐渡わかめのトマト和え（２人前）
１、トマトは大きめの乱切りにする。
２、ピリ辛佐渡わかめとオリーブ油をざっくりとからめ白ごまをふる。
調理時間：15分
材料- トマト1個
- ピリ辛佐渡わかめ小さじ1
- オリーブ油大さじ1
- 白ごま小さじ2
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ポークソテー佐渡りんごと佐渡バター風味（2人分）
ポークソテー佐渡りんごと佐渡バター風味（2人分）
１、 豚肉は筋切し、塩・胡椒をふる。
２、フライパンに油を熱し、豚肉を両面焼く。
３、 肉を取り出し、残った肉汁に佐渡りんごと佐渡バター、醤油、酒、砂糖を入れる。
４、軽く煮詰めてとろみを出し、豚肉にかける。
調理時間：20分
材料- 豚肉（とんかつ用）２枚
- 塩・胡椒少々
- サラダ油適宜
- 佐渡りんごと佐渡バター大さじ1
- 醤油大さじ1
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ１／２
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越後姫のジャムアイスクリーム（2～3人分）
越後姫のジャムアイスクリーム（2～3人分）
１、 ボウルにザルをセットし、キッチンペーパーを敷く。ヨーグルトを入れキッチンペーパーで包み込み、その上に重しを乗せ2～3時間、できれば一晩冷蔵庫で置く。
２、 ヨーグルトの水切りができたら、砂糖を入れよく混ぜる。越後姫のジャムを所々にかけて軽く混ぜ、製氷皿に流し込み凍らせる。
調理時間：10分
材料- ヨーグルト1パック（４００ｇ）
- 砂糖大さじ2
- 越後姫のジャム大さじ2
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佐渡みかんのジャムのフルーツゼリー（12個分）
佐渡みかんのジャムのフルーツゼリー（12個分）
１、 フルーツ缶の具材とお好みのフルーツは小角に切って水気を切る。缶汁に水を加えて300mlにして鍋に入れる。さらに粉寒天、砂糖、佐渡みかんのジャムも加え、泡立て気で混ぜながら中火にかける。沸騰後、弱火にして約2分加熱する。火を止めてレモン汁を加え混ぜる。
２、 小さい器を１２個用意し、切ったラップを敷く。果物を等分に入れ、（１）の寒天液を大さじ2ずつ加える。
３、空気が入らないようにラップの口を絞り、タコ糸やゴムでしっかり縛る。冷蔵庫で冷やし固める。
調理時間：20分（冷やす時間を除く）
材料- 粉寒天4ｇ
- 砂糖大さじ１
- フルーツ缶シロップ300ml
- レモン汁小さじ１
- 佐渡みかんのジャム大さじ2
- フルーツの具材、キウイ、リンゴなどお好みのフルーツ100ｇ
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ルレクチエと佐渡バターの焼きパプリカマリネ（2～3人分）
ルレクチエと佐渡バターの焼きパプリカマリネ（2～3人分）
１、パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取る。魚焼きグリルまたはオーブントースターで皮を上にして全体が黒く焦げるまで10分～15分焼く。
２、 Aはバットに合わせておく。
３、 パプリカが焼けたら皮をむき、縦4等分に切る。（２）につけて冷ます。
調理時間：20分（冷ます時間を除く）
材料- パプリカ（赤、黄）各1個
- Ａ．ルレクチェと佐渡バター小さじ２
- Ａ．オリーブ油大さじ１
- Ａ．酢大さじ1
- Ａ．塩小さじ１／２
- Ａ．胡椒少々
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ルレクチエジャムのラッシー（2杯分）
ルレクチエジャムのラッシー（2杯分）
１、グラスの底にルレクチェのジャムを入れる。
２、 ヨーグルトに牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。
３、 ルレクチェのジャムを入れたグラスに（１）に（２）を静かに注ぎ入れる。
調理時間：5分
材料- ヨーグルト200ｇ
- 牛乳100ml
- ルレクチェのジャム大さじ4
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佐渡のさざえ味噌の肉団子スープ（２人前）
佐渡のさざえ味噌の肉団子スープ（２人前）
１、 Ａを全て合わせて肉団子を作る。
２、 水と鶏がらスープの素を合わせて温め、沸騰したら（１）を加えて煮る。
３、 ３cmの長さに切ったちんげん菜を加え、水溶き片栗粉で軽いとろみを
つける。
調理時間：20分
材料- Ａ．佐渡のさざえ味噌大さじ１
- Ａ．豚ひき肉200g
- Ａ．玉ねぎのみじん切り１／４個
- Ａ．生姜のみじん切り大さじ１
- Ａ．片栗粉小さじ２
- ちんげん菜１株
- 水溶き片栗粉適量
- 水600ml
- 鶏がらスープの素大さじ１
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ピリ辛佐渡わかめの簡単チヂミ（２人前）
ピリ辛佐渡わかめの簡単チヂミ（２人前）
１、豚肉に塩胡椒をする。ニラは３cmの長さに切る。
２、ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。ニラを加えてさっくりと混ぜる。
３、フライパンにごま油大さじ１を入れ、豚肉の半量を入れて炒める。
（２）の半量を流し入れて両面焼く。同様に２枚焼き、ピリ辛佐渡わかめを
添える。
調理時間 20分材料- ピリ辛佐渡わかめ大さじ２
- 豚バラ肉50ｇ
- ニラ１／２束
- A．小麦粉50ｇ
- A．水100ml
- A．卵１個
- A．塩小さじ１／３
- ごま油大さじ２
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佐渡の極みさざえ味噌のそぼろ 豆腐ステーキ（２人前）
佐渡の極みさざえ味噌のそぼろ 豆腐ステーキ（２人前）
１、豆腐はペーパーに包んで、水切りをする。
２、焼く直前に片栗粉をつけ、多めのサラダ油で焼く。お皿に取り出す。
３、同じフライパンで豚ひき肉と生姜を炒め、Aをからめて肉味噌にする。
豆腐ステーキにかけて、万能ネギを散らす。
調理時間20分材料- A．佐渡の極みさざえ味噌大さじ１
- A．みりん大さじ１
- 絹ごし豆腐１丁
- 片栗粉大さじ１
- 豚ひき肉100ｇ
- 生姜のみじん切り小さじ１
- サラダ油大さじ１
- 万能ネギの小口切り適量
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佐渡のながものりのおにぎり（２個分）
佐渡のながものりのおにぎり（２個分）
１、ご飯に佐渡のながものりと白ごまをざっくりと混ぜ合わせる。
俵型に２個作る。
２、大葉を半分に切って包む。
調理時間 10分材料- 佐渡のながものり小さじ１
- 白ごま小さじ１
- 大葉１枚
- ご飯140ｇ
こちらを使用！佐渡のながものり商品詳細を見るかにみそのカルボナーラ（２人前）
かにみそのカルボナーラ（２人前）
１、しいたけは５mm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
２、オリーブ油で（１）を炒め、生クリーム、かにみそを溶かし温める。
そこへ塩を加えてかにみそソースにする。
３、茹でたてのパスタを絡め、卵黄を加え、粗挽き黒胡椒をふる。
お好みでかにみそをトッピングする。
調理時間 20分（パスタの茹で時間を除く）材料- かにみそ大さじ１
- しいたけ３個
- 玉ねぎ１／４個
- 生クリーム200ml
- 卵黄１個分
- 塩小さじ１／３
- パスタ140ｇ
- オリーブ油小さじ２
- 粗挽き黒胡椒適量
こちらを使用！かにみそ（身入り）商品詳細を見る
ル レクチェのジャム香るプルコギ（２人前）
ル レクチェのジャム香るプルコギ（２人前）
１、玉ねぎは薄切り、ニラは４cmの長さに切る。
２、牛肉にAをもみ込んでフライパンに広げる。
３、上に玉ねぎ、パプリカを重ねてフタをし、中火で約５分蒸し煮にする。
４、混ぜ合わせてからニラを加え、さらに２分加熱する。
５、塩・胡椒で味を調え、盛り付けて白いりごまをふる。
調理時間 20分材料- A．ル レクチェのジャム大さじ２
- A．醤油大さじ１
- A．ごま油小さじ１
- A．おろしにんにく小さじ１／２
- 牛切り落とし肉200ｇ
- 玉ねぎ１／４個
- ニラ１／２束
- パプリカ１／２個
- 白いりごま大さじ１
- 塩・胡椒適量
こちらを使用！ルレクチェジャム商品詳細を見る越後姫のジャムのホットワイン（１～２杯分）
越後姫のジャムのホットワイン（１～２杯分）
１、鍋に赤ワイン、シナモン、スターアニス、食べやすく切ったりんごを
入れよく混ぜ、沸騰するまで加熱する。
沸騰後、越後姫のジャムを加えて混ぜる。
２、カップに注ぎ、スライスしたオレンジを添える。
調理時間 10分材料- 越後姫のジャム大さじ１
- 赤ワイン150ml
- シナモンスティック１本
- スターアニス（八角）１個
- オレンジ１／４個
- りんご１／８個
こちらを使用！新潟いちごジャム商品詳細を見る佐渡みかんのジャムのティラミス（３～４人分）
佐渡みかんのジャムのティラミス（３～４人分）
１、お湯にインスタントコーヒーを加えて溶かし、冷ましておく。
カステラは厚みを半分に切る。
２、ボウルにマスカルポーネチーズと砂糖を入れ艶が出るまでよく混ぜる。
３、別のボウルで生クリームをしっかりと泡立て、（２）を加えてよく混ぜる。
４、器にカステラを並べ、（１）のコーヒー液をスプーンでかけて染み込ませる。
５、染み込ませたカステラの上に佐渡みかんのジャムを薄く塗り広げる。
６、クリームをのせて平らにし、表面をならして冷蔵庫で２時間以上冷やす。
７、仕上げにココアパウダーをふる。
調理時間 20分（冷やす時間を除く）材料- 佐渡みかんのジャム大さじ２
- 生クリーム100ｇ
- マスカルポーネチーズ100g
- 砂糖20ｇ
- インスタントコーヒー５ｇ
- お湯40ml
- カステラ100ｇ
- ココアパウダー適量
こちらを使用！佐渡みかんのジャム商品詳細を見る
ル レクチェと佐渡バターのベーコンマフィン（６個分）
ル レクチェと佐渡バターのベーコンマフィン（６個分）
１、ベーコンとクリームチーズは１cm角に切る。ミックスナッツは粗くきざむ。
ボウルに牛乳、サラダ油、卵を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
２、別のボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、粉チーズ、塩を入れ、
泡立て器でざっと混ぜる。
３、粉類のボウルに（１）を少しずつ加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
粉っぽさが少し残る段階で、ベーコンとクリームチーズ、
ルレクチェと佐渡バターの半量を加え、ざっと混ぜる。
４、生地を型に流し入れる。残りのベーコン、クリームチーズ、
ルレクチェと佐渡バターを上にバランスよく置く。
ミックスナッツを散らし、黒胡椒をふる。
５、180℃に予熱したオーブンで、25分焼く。
調理時間 40分材料- ルレクチェと佐渡バター50ｇ
- 薄力粉100ｇ
- ベーキングパウダー小さじ１
- 粉チーズ30ｇ
- 塩ひとつまみ
- 牛乳50ml
- サラダ油60ml
- 卵２個
- ブロックベーコン70ｇ
- クリームチーズ70ｇ
- ミックスナッツ大さじ２
- 黒胡椒少々
こちらを使用！ルレクチェと佐渡バター商品詳細を見る佐渡りんごと佐渡バターのピザ（１枚分）
佐渡りんごと佐渡バターのピザ（１枚分）
１、カマンベールチーズとりんごは薄切りにする。
２、ボウルにAを入れて混ぜ、豆腐とヨーグルトを加えてさらに混ぜる。
３、天板の上にクッキングシートを敷き、両手に油をなじませてから、
生地をクッキングシートの上で丸く広げる。
４、半量の佐渡りんごと佐渡バターを塗りカマンベールチーズとりんごを
交互にのせる。
残りの佐渡りんごと佐渡バターときざんだミックスナッツを散らす。
220℃に予熱したオーブンで13分焼く。お好みでタイムを散らす。
調理時間 20分材料- 佐渡りんごと佐渡バター大さじ３
- A．薄力粉100ｇ
- A．塩小さじ１／４
- A．ベーキングパウダー小さじ１
- 絹ごし豆腐60ｇ
- 無糖ヨーグルト40ｇ
- オリーブ油大さじ１
- りんご１／２個
- カマンベールチーズ100ｇ
- ミックスナッツ、タイム適量
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